खाद्यसंस्कृती - रताळ्याची खीर

 


।।सर्व मंगलमांगल्ये शिवे सर्वाथ साधिके शरण्ये त्रंबकेगौरी नारायणी नामोस्तुते ।।

सगळ्यांना नवरात्रीच्या शुभेच्छा
आज आपण गोडाची रेसिपी बघुया की जी पौष्टिक पण आहे आणि उपवासाला खत येऊ शकते
आज आपण बघुया रताळ्याची खीर

साहित्य:-
१/२ किलो रताळी
१/२वाटी साखर
१/२ लिटर दूध
१चमचा साजूक तूप
१/२वेलची पूड
बदामाचे काप

कृती:-
१) रताळी स्वच्छ धुवून घ्या आणि कुकरमध्ये २शिट्या काढून घ्या.
२)एका पातेल्यात १चमचा साजूक तूप घेऊन त्यात कुस्करलेले रताळे थोडे परतून घ्या त्यात साखर घाला .
साखर विरघळली की त्यात दूध घालून मंद आचेवर गरम करा
साधारण एक उकळी आली की गॅस बंद करा आणि वेलचीपूड, बदामाचे काप घाला
आपली रताळ्याची खीर तयार.

वैभव जगताप  

https://www.postboxmedia.wordpress.com